【おうちDIYとマメ子】発酵&菌のチカラ、布ナプキン・布オムツ、自然食を取り入れた生活☆DIY大好き☆とりあえずやってみる☆

最近:廃油石鹸づくり、トッポンチーノ、もっこふんどし、布ナプキン、EM菌、米麹から仕込む手前味噌、発酵キャベツ、ケフィアチーズ等を記事にしています

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味噌を作るのはもう10年近くになります。
米麹から作りだしたのはここ5年ほどの事。
毎回多めに仕込みますが、実家や親戚や御近所にも配るので完売御礼続き。
足りなくなる事もあり、市販の味噌も時々買います。
(買うときは、○割り麹・塩分○%などがわかっているものを選んで勉強しています)

評判も良く、余る事はないという実績ができたので、
今回は安心・安全に拘って、米麹用のお米・大豆とともに
<無農薬・無肥料(又は自家製堆肥のみ)>のものを取り寄せ多めに仕込む事にしました。

もちろん、お米も大豆も多めに取り寄せて美味しく食べています。



↑こちらのお米は5キロ×2袋で精白度合いがそれぞれ指定できます。
1袋は五分づきにして、胚芽米として美味しくいただいています!
(なんと今日から楽天ポイント10倍でちょっと残念←あるあるですね)
自然が豊かな環境とこだわりの農法が伝わってきたのでこちらを選びました。

[無肥料]大豆5Kg 【02P11Mar16】

[無肥料]大豆5Kg 【02P11Mar16】
価格:4,200円(税込、送料別)



↑大豆はこちらをチョイス。
こちらも無肥料・無農薬を試行錯誤している感じがよく伝わってきたので
選ばせてもらいました。
北海道産などの無肥料・無農薬大豆に比べるとかなりお安かったのも理由のひとつです。



↑最近、手ごねの天然酵母パンづくりにもハマッていて、
ちょうど別のショップで国産の無農薬強力粉をお試しで少量ポチしたところだったのですが
こちらも同じ農園で作っていて一緒に送っていただけるとのことでポチしました。

【送料無料 メール便】種こうじ20グラム

【送料無料 メール便】種こうじ20グラム
価格:500円(税込、送料込)



↑もう何年も同じ種麹菌を使っていてまだまだ残っていたのですが、
夫が<冷蔵庫の片隅に眠っている謎の粉>とみなして捨ててしまったようで大大大ショック!!
仕方なく再度取り寄せました。
捨てられた種麹菌、まだまだ元気だっただろうに、可哀想な事をしました。
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